Седем начина да съхранявате прясната храна по-дълго
Експертите казват, че средното семейство изхвърля почти 15 процента от всички пресни храни, които купуват всяка година. В зависимост от това къде живеете и времето от годината, това може да доведе до доста пари. Важно е да се намерят начини за съхраняване на прясна храна за по-дълго време. Ето седем начина да постигнете това.
- Домакините от минали години са имали мазе, за да поставят кореноплодни зеленчуци като картофи, лук и моркови. Може също да са използвали мазето за съхранение на домашни консерви. Може би нямате изба, но можете да използвате същата основна идея.
Целта е тези зеленчуци да се съхраняват на хладно и сухо място, което е далеч от пряка слънчева светлина. Съхраняването им в хладилник всъщност ще ги развали по-бързо. Алтернатива е да съхранявате кореноплодни зеленчуци в хартиени торби, съхранявани в шкафа. Не забравяйте да държите лука и картофите отделно или ще се развалят.
- Сиренето е друга храна, която се разваля, ако не се използва бързо. Увийте сиренето във восъчна хартия, преди да го приберете в хладилника. Това ще позволи на сиренето да диша, но няма да позволи на излишната влага да достигне до него. Не забравяйте да държите всеки вид сирене отделно от другите, за да предотвратите смесването на аромати.
- Пресните билки са подобни на рязаните цветя; имат нужда от вода, за да останат свежи. Дръжте билки като босилек, кориандър и магданоз на шкафа в чаша с около един инч вода. От друга страна, нелистните билки като мащерка, градински чай и розмарин се запазват най-добре, ако се съхраняват в навлажнена хартиена кърпа и след това се поставят в торбичка за многократна употреба. Поставете торбичката в хладилника.
- Консервирането на плодове и зеленчуци е друг начин за по-дългото им съхранение. Домашното консервиране наистина не е трудно и знаете какво сте добавили към храните. Купените от магазина консерви обаче може да съдържат химически консерванти за поддържане на свежестта. Желе, конфитюр, сосове, половинки плодове или зеленчуци могат да се съхраняват една година или повече, ако се обработват правилно.
- Вакуумната машина също е добра инвестиция за съхранение на храна. Тази опция може да струва повече от другите, но вакуумно затворените храни могат да издържат месеци след нормалното време за съхранение. Когато запечатате храната с вакуум и след това я поставите във фризера, времето за съхранение се увеличава още повече. Качествената машина за вакуумно запечатване ще струва между $100 и $300, но те определено си заслужават цената, като вземете предвид колко храна можете да спестите.
- Ако сте съхранили възможно най-много от храната си и все още имате пресни плодове или зеленчуци, които започват да изглеждат твърде узрели, намерете рецепти, които ще използват храната, вместо да я оставят да отиде на вятъра. Семейството ви ще се наслади на страхотна храна и ще спестите пари, като държите храната далеч от кофата за боклук.
- И накрая, ако откриете, че част от храната е твърде далеч за ядене, не я изхвърляйте просто. Започнете компостна купчина за всички непротеинови остатъци или храни, които са се развалили. Компостирането на храната ще осигури поне хранене на почвата в цветна или зеленчукова градина.
Като използвате тези седем идеи за по-дълго съхранение на прясна храна, можете да спестите пари, да не попаднете в кофата за боклук и в стомасите на хората, които обичате.
